50-те най-добри ресторанти в света 2018 се отправят към Билбао, Испания
Готвач Елена Арзак
След като преди това се проведе в Обединеното кралство в продължение на 13 години, списъкът на 2018 г. на 50-те най-добри ресторанти в света ще бъде представен в Билбао, в района на баските в Испания. Този ход е възхвален, за да отразява глобалния обхват на организацията, след успешните издания в Ню Йорк и Австралия през последните години.
Никога досега организаторите на международната класация на ресторантите не са избрали Испания да обяви резултатите от престижния си списък, който видя, че през април нюйоркската фабрика Eleven Madison Park зае първото място.
Няма съмнение, че Испания винаги е била един от най-гастрономически най-жизнените региони в света, с най-висока концентрация на ресторанти със звезда на Michelin на глава от населението. Северният испански град Билбао, разположен в испанската страна на баските, олицетворява гастрономическата доблест на региона, който е популярен сред хранителите от ноу-хау.
Освен регионалната си продукция, регионът е дом на не по-малко от четири заведения в списъка на топ 50, с Азадор Етшебари в Axpe (6-то място), Мугариц близо до Сан Себастиан (9-то място), Арзак в Сан Себастиан (30-то място) ) и Азурменди близо до Билбао (38-то място). Елена Арзак, обявена за най-добрият готвач в света през 2012 г., понастоящем работи в кухнята в ресторанта на семейство Arzak с тройната звезда от Мишлен, заедно с баща си Хуан Мари.
За 13 поредни години в Лондон бяха обявени „50-те най-добри ресторанта в света“, преди да тръгнат на глобално турне. Церемонията се проведе в Ню Йорк през 2016 г. и в Мелбърн, 5 април 2017 г.
За повече информация посетете World's 50.
