Япония получава още един ресторант с три звезди от Мишлен
Инспекторите на Michelin присъдиха на Хирошима първия тризвезден ресторант в града във встъпителния брой за региона, който сега разширява обхвата на марката на кулинарния пейзаж на Япония от три водачи на четири.
Ресторант Nakashima, който сервира традиционни японски ястия, използвайки сезонни съставки, поставя общата сума на тройни ресторанти със звезди Michelin вЯпония на 37.
Встъпителното ръководство за Хирошима разширява обхвата на Michelin за хранителната сцена на Япония, която обхваща Токио, Йокохама, Шонан; Киото, Осака, Кобе, Нара; и Хокайдо.
Най-новото ръководство от Япония също призна за първи път регионални стилове на готвене в Хирошима, включително анаго (солена водна змиорка), okonomiyaki (пикантни японски палачинки) и ястия, приготвени с стриди, казва Мишелин.
В допълнение към въвеждането на Накашима в изключителния тризвезден клуб, инспекторите наградиха пет ресторанта с две звезди и 24 ресторанта с първата си звезда.
В ръководството за Хирошима за 2013 г. също са изброени 49 ресторанта с бистро гурман, определени като отлично съотношение цена / качество. Биберони Gourmand заведения предлагат цялостно меню за не повече от 3500 йени (27 евро).
Храни, представени в ръководството за Хирошима, включват японско къри, рамен, удон, якинику (месо на скара), йошоку (японски храни, повлияни от Запад), докато кухните варират от тайландски, италиански, френски и испански тарифи.
