50-те най-добри ресторанти в света: Шеф-готвачът Хестън Блументал получи награда за постижения в живота в Мелбърн, Австралия

Осъществявайки мулти-сензорното хранене като основен приоритет на своето меню, шеф-готвачът Хестън Блументал е удостоен с наградата за цялостно постижение за 2017 г. от организацията на 50-те най-добри ресторанти в света. Известен в световен мащаб сред телевизионната публика и глобалните гастрономи, шеф-готвачът Хестън Блументал се присъединява към дълъг списък от почетни лица, който включва Пол Бокуз, Ален Дукас, Ален Пасард и Джоел Робучон. Ресторантът на Blumenthal Дебелата патица наскоро си върна трите звезди Michelin миналата година, след като беше затворена за реновиране.

Блументал, 50-годишен, до голяма степен е самоук и се издигна в редиците на високата гастрономия със своя изкусно научен подход, техническо вълшебство, въображение и чувство за хумор. Сред известните му ястия са каша от охлюви и сладолед от яйца и сланина.

„Пионер, предприемач и творческа сила през цялата си прочута кариера Хестън Блументал предизвиква начина, по който се храним и вдъхновява поколение готвачи“, казва в изявление редакторът на 50-те най-добри ресторанти в света Уилям Дрю. „Неговата страст, енергия, въображение и жажда за промяна обогатиха световната гастрономия и го направят достоен победител в престижната награда за житейски постижения Diners Club®.“

Заедно с „Дебелата патица“, която той премества в изскачащо предприятие в Австралия за шест месеца през 2015 г., Блументал ръководи и Вечеря от Хестън в Ориенталския Хайд парк „Мандарин“ в Лондон и в Мелбърн, Австралия.

Готвачът ще приеме наградата си на церемонията на 5 април в Мелбърн, Австралия.