Ален Дукас изпраща френска храна в Космоса

Следващото лято астронавтите на борда на Международната космическа станция ще се впият в ястия като пюре от омари и целина, конфигурация на патица с каперси и шоколадова торта, приготвена от френския готвач Ален Дюкас.

Вместо сушени, замразени супи, зеленчуци и меса, космическите пътешественици ще отпразнуват специални случаи, като смяна на екипи и космически разходки с фина трапезна храна, разработена от френския готвач Тита.

Окончателното меню бе решено от самите астронавти, които избраха 25 ястия, включително френски омари, сервирани с пюре от целина, органична киноа с морски водорасли; патица конфит гарнирана с каперси и шоколадова торта.

Част от ястията ще се консумират на терама по време на обучението на астронавтите, а други ще бъдат изпратени на следващата космическа мисия през юни следващата година.

Ducasse също се включи във френската компания за пастети и консерви Hénaff, която да опакова 2000 ястия, които ще бъдат сервирани в стерилизирани, ултра леки алуминиеви кутии.