Гладната за суши Япония продава най-голямата риба тон
Чудовищна риба тон, уловена от Япония, се обърна с глава на рибния пазар в Токио в петък, където 445-килограмовият червен тон - най-големият уловен тук от 1986 г. насам - продаден за 3,2 милиона йени (36 700 долара).
„Много от хората, които работят на пазара, никога не са виждали толкова голяма риба тон“, заяви служител на правителството на Токио, което ръководи рибния пазар Цукиджи, най-големият пазар на морски дарове в света.
Рибата, която беше продадена на търг със 7 200 йени за килограм, вече беше изкормена и почистена от хрилете си, което означава, че трябва да е тежила повече, когато беше уловена от префектура Нагасаки тази седмица, заяви официалният служител.
„Изключително рядко е да видите риба тон, по-тежък от 400 килограма“, каза той.
Най-голямата японска риба тон, продадена в Цукиджи, беше 496-килограмов звяр, уловен през април 1986 г. - но най-голямата риба тон от световните океани, която ще се продава тук, беше канадска риба, уловена през 1995 г. с тегло 497 килограма.
Десетилетия на свръхлов са свидетели на срив в световен мащаб, което подтиква някои западни държави да призоват за забрана на търговията с застрашен атлантически червен тон.
Япония консумира три четвърти от световния улов на червен тон, високо ценена съставка на суши, известна в Япония като "kuro maguro" (черна риба тон) и наричана от ценителите на суши като "черен диамант" заради оскъдицата си.
Парче „оторо“ или тлъсто подбедрица може да струва 2000 йени (22 долара) в ресторанти от висок клас в Токио.
Източник: AFPrelaxnews
