Япония победи Франция в ресторанти с три звезди
Япония изпревари Франция по брой ресторанти с три звезди на Мишлен, според последното ръководство за западните градове на нацията, което ще бъде публикувано в петък.
В момента Япония е дом на 29 заведения, които притежават високо желания тризвезден рейтинг, срещу 25 във Франция.
Последната версия на ръководството на Michelin за Киото, Осака и Кобе тази година добавя бившата столица Нара и ще бъде налична както на японски, така и на английски.
Петнадесет ресторанта получават три звезди, отличие, което означава „изключителна кухня, струваща специално пътуване“.
Седем са базирани в Киото, пет в Осака, два в Кобе и един в Нара, от 296 заведения със звезда.
Старата имперска столица Киото може да се похвали с 29 от 59-те ресторанта, наградени с две звезди в най-новото ръководство, и е дом на 70 от 222-те, които са спечелили една звезда.
Токио остава световната столица на кухнята, като се гордее с 14 заведения с три звезди, включени в предишно публикувано ръководство, в сравнение с десет в Париж.
„Япония е уникална страна с много градове, пълни с кухня на високо ниво“, казва Бернар Делмас, президент на Michelin в Токио.
„Ето защо, въпреки че достигаме петата годишнина от пристигането на ръководството на Michelin в Япония, продължаваме да откриваме нови звезди, които да запознаем с нашите читатели.“
Общият брой на ресторантите с три звезди в света сега е 101, като се вземе предвид изданието от 2012 г. на ръководството в Ню Йорк от 2012 г., се казва в изявлението.
