Michelin Guide Awards Washington DC Ресторанти
Ръководството на Michelin представи първото си издание за Вашингтон в четвъртък, като награди заветни звезди в дузина ресторанти, за които се казва, че са част от гореща фууди сцена. Уви, нито един ресторант не получи пълната благословия от три звезди, въпреки че три получиха две звезди, а девет получиха една.
Най-известният от тримата най-почитани готвачи е вероятно роденият в Испания Хосе Андрес. Учи при Феран Адрия - пионер на иновативната, така наречена молекулярна кухня - преди да се установи във Вашингтон и да стане видна фигура в света на ресторантите.
Андрес има близо дузина заведения във Вашингтон, които смесват испанската кухня с аромати от Латинска Америка и Азия. Разпознатият четвъртък се нарича Mini Bar и има място само за 12 клиенти. Дегустационното меню струва $ 275 на глава, без вино, данъци и бакшиш.
Останалите два ресторанта, които получиха две звезди, се наричат Pineapple & Pearls и The Inn at Little Washington, което всъщност е на 90 минути с кола извън града в селската Вирджиния.
Общо 107 ресторанта са прегледани в ръководството на Michelin за Вашингтон, включително 19 в категорията „Gurmand Bib“ за добра храна на достъпна цена. В книгата са представени тридесет и три вида кухня.
„Със собствената си кулинарна идентичност, съсредоточена около„ средноатлантическата кухня “, през последните няколко години кулинарната сцена във Вашингтон претърпя дълбоки промени, които направиха местната кухня сред най-динамичните в света,“ казва Мишелин в изявление ,
От 21 000 ресторанта, включени в пътеводителите на Michelin по света, малко над 100 имат три звезди, казва Мишлен. Досега американските градове, в които водещите на Michelin се фокусираха върху тяхната храна, бяха Ню Йорк, Чикаго и Сан Франциско.
