Макарони: най-новите тенденции
Във Франция, домът на сладкиша, известен като макарон, в сряда, 20 март, се чества специален Ден на макарон. Денят се организира, за да открие нови рецепти, които майсторите на сладкиши са създали за тази малка типично парижка бисквита. Погледнете някои от най-новите тенденции в макароните.
Ябълка, мента, краставица и ракета от Пиер Херме
Всеки месец Пиер Херме разработва по една нова рецепта за колекцията си Les Jardins 2013. Любителите на Macaron ще могат да опитат най-изненадващата рецепта през юни: ябълка, мента, краставица и ракета.
През март макаронът на месеца е „Jardin du Maquis“, шоколадов и корсикански макарон с мед. Цена: Les Jardins: 17 евро за кутия от 7, 32 евро за кутия от 12.
Кандиран кестен от Кристоф Русел
Шеф-готвачът и производителят на шоколад Кристоф Русел създаде захаросаната версия на зимно лакомство: кестени, иновация заедно с розови макарони. Цена: 16 евро за кутия от 12, 30 евро за кутия от 24
Жасмин и ванилов крем от Lenôtre
Къщата Lenôtre пуска три нови аромата за пролетта, включително рецепта, която съчетава ванилов крем и жасмин конфитюр. Цена: 30 евро за асортимент от сезонни макарони.
Богат крем, парфюмиран с чай Мари-Антоанета от Ladurée
Ladurée, известен в световен мащаб със своите макарони, създаде нова рецепта, базирана на богат крем, парфюмиран с чай Мари-Антоанета. Този нов аромат е част от колекцията Les Merveilleuses. Цена: 1,75 евро за макарон, 14,90 евро за кутия от 6.
Кафиров варов макарун от Hugo & Victor
Азиатският цитрусов плод се превърна в един от любимите на Hugo & Victor. Един от макароните в новата колекция е ароматизиран с този плод. Цена: 1,60 евро за макарон / 16 евро за кутия от 8, 29 евро за кутия от 16.
Макарун от Mojito от Sébastien Bouillet
Главният готвач на сладкиши Sébastien Bouillet от Лион е вдъхновен от популярния кубински коктейл за новия си макарон. Други нови макарони за колекцията пролет / лято включват пасирани плодове и банан, лимонена трева, лайм и босилек и кайсия и мащерка. Цена: 1,10 евро на макарон.
Шоколадов ганаш и чай от червени плодове от Арно Лархер
Арно Лархър беше вдъхновен от пролетната свежест за новите си шоколадови ганашови макарони, парфюмирани с чай от червени плодове. Те се предлагат изключително в трите парижки бутика.
Цена: на Ден на Макарон, безплатно с дарение
Genmaicha - зелен чай и грис с оризово зърно макаруни от Садахару Аоки
Японският майстор на сладкиши Садахару Аоки е създал седем нови аромата на макарон, включително един генмайча: зелен чай с ориз на скара. Цена: 1,40 евро на макарон.
Кандиран джинджифил и ябълка от Dalloyau
Новата рецепта от къщата Dalloyau съчетава свежестта на захаросания джинджифил и леко киселия вкус на ябълките. Цена: 8 евро за чанта EAT от 4, 18 евро за 10, 24 евро за 14, 36 евро за 24, 57 евро за 40.
