Луксозен хотел в Париж, Франция: 3 ресторанта в хотел Four Seasons George V имат звезди на Мишлен

Льо Джордж

1947 г. Шевал Блан

Le Cinq

Le George и L’Orangerie отключиха първата си звезда Michelin в последното издание на червения пътеводител за Франция, присъединявайки се към Le Cinq, който също запази статута си с тройни звезди за втора година.

Подвигът е още по-впечатляващ, като се имат предвид кратките времена на поредната промяна за новите подбудители: Шеф-готвачът Симоне Занони помогна на Ле Джордж да вкара първата си звезда на Мишлен, след като се присъедини към отбора през септември.

По подобен начин готвачът Дейвид Бизе започна едва наемането на мандата си L’Orangerie през юни миналото лято.

Le George предлага по-лека, вдъхновена от Средиземноморието такса, докато менюто на L’Orangerie се основава на четирите сезона и стълбовете на съвременната френска гастрономия.

Le Cinq се оглавява от готвача Кристиан Льо Скър.

Франция също спечели нов ресторант с три звезди за шеф-готвача Яник Аллено от 1947 г., разположен в луксозния ски курорт Шевал Блан в Куршевел, който представя местната кухня на Савоярд със съставки като арктически чар, макаронени плочи Crozet и планински билки.