Главният готвач Vongerichten се премества в Palácio Tangará

С богат опит, който се простира от френската кухня до азиатската кухня, готвачът Jean-Georges Vongerichten ще пренесе кулинарния си опит в Palácio Tangará, Бразилия. Vongerichten се слави като един от най-добрите готвачи там и той вече е създал доста заведения по целия свят. Сега той има намерение да завладее и Южна Америка, като пое кухнята в Palácio Tangará, която трябва да бъде открита в Бразилия в началото на следващата година.

Palácio Tangará е луксозен хотел, разположен в град Сао Пауло, с просто 141 просторни стаи (с 59 апартамента) и страхотна гледка към парка Бърле Маркс. Такова пространство изисква готвач с котлети, за да пасне на повода. Е, за щастие групата зад хотела, колекцията Oetker, успя да се докосне до Vongerichten. Това обаче не е първият път, когато той работи на място, собственост на тях - преди това е бил готвач в техния хотел Eden Rock в Сейнт Бартс.

Репутацията на Vongerichten идва от проницателната му чувствителност към храната. Неговите ресторанти са издигнали безброй рецензенти за кухня, направена превъзходно, без разцвет или грандиозен стил. Той също е похвален, че създава нови вкусове с комбинацията си от прости съставки и отвореността си към нови идеи от други кухни, различни от френската. Той също така публикува пет готварски книги, като пуска готвачи и амбициозни любители от цял ​​свят да се занимават с неговата техника.

Доста вълнуващо е да се чудим какво ще добави новият готвач този път в репертоара си. В края на краищата, Южна Америка може да се похвали с невероятна дълбочина на кулинарното многообразие и умение, което Vongerichten може да докосне. Каквото и да измисли той, ние знаем, че най-вероятно ще бъде грандиозно.