6 авиокомпании със знаменитости готвачи на борда
Ако се подготвяте за дълъг полет до вашата дестинация за почивка, може да не се радвате на бордовата храна. Между влажните сандвичи и микровълновите пилешки котлети, храната със самолет често оставя много да се желае. Но има и изключения: тези авиокомпании призоваха майстори готвачи за кухня по време на полет, която е на разстояние над останалите.
Etihad Airways
Авиокомпанията ОАЕ взе домашните отличия за „Най-добро хранене от първи клас“ в наградите за световна авиокомпания Skytrax за 2013 г. През последните две години Etihad набира готвачи от най-добрите световни ресторанти. На борда на избрани международни полети, главните готвачи предлагат гурме такси, съперничещо на изисканото хранене ресторанти.
Свежи и органични съставки заемат централно място. Яйцата и медът, използвани в кухнята, например, идват направо от органична ферма в Абу Даби.
Air France
За своята бизнес класа Air France призовава нов майстор готвач на всеки осем месеца, който да създаде гурме такса за своите дългосрочни полети от Париж. През октомври 2013 г. пътешествениците могат да се насладят на кухнята на Мишел Рот, готвач в ресторант „L’Espadon“, ресторант на Риц в Париж. В първи клас менютата са създадени от готвачи с участието на Мишлен, включително Джоел Робучон и Гай Мартин.
Qatar Airways
Миналата година Qatar Airways нае екип на гурме за всички звезди, за да създаде транснационално меню. Готвачите с участието на Нобу Мацухиса (Япония) и Том Ейкенс (Обединеното кралство), както и ливанският готвач Рамзи Куери и индийският готвач Винеет Батия създадоха ястия, вдъхновени от родните си страни.
Кухнята е приготвена с две специфични предизвикателства предвид: ограничените методи за приготвяне и възможността за променено усещане за вкус на голяма надморска височина. Тази гастрономия с глобус може да бъде открита в първа и бизнес класа на международни полети.
Lufthansa
Първокласната услуга на немската авиокомпания включва и кулинарно изживяване от висок клас. При полети на дълги разстояния от германски градове, майсторите готвачи се редуват, предлагайки добре изработени и креативни менюта. Това лято Йоахим Уислър, който държи три звезди на Мишлен и беше избран от немските си колеги „Готвач на готвачите“, предлага сред останалите деликатеси зелен мус от грах с моцарела и сос от доматен босилек.
Полети до Германия също включват кухнята на готвачите гурме, избрани от най-добрите ресторанти в страните на заминаване. Следващия октомври и ноември например пътниците ще се насладят на творенията на френския готвач Марк Хаберлин от L'Auberge de l'Ill в региона Елзас.
Сингапурски авиолинии
От няколко години сингапурската авиокомпания разчита на група от девет международно известни готвачи за своите ястия по време на полет. Ястията, сервирани в премиум и бизнес клас, са създадени от френския готвач Джордж Блан, чийто ресторант във Vonnas притежава три звезди на Мишлен, италианския готвач Карло Крако (две звезди на Мишлен) и Алфред Портале от Ню Йорк.
Delta Air Lines
Наскоро Delta обяви, че дава на менюто си по време на телевизионен обрат, като създава конкурентно кулинарно шоу, в което ще се видят четирима най-добрите готвачи в САЩ - Хю Ачесън, Линтън Хопкинс, Кели Английски и Джордж Мендес - вървят един срещу друг за награда за разработване на идеи за ястия за пътници.
