Рецензия на ресторант: Eat Me Restaurant на Convent Road в Банкок, Тайланд

Главният готвач Тим Бътлър

Храната и сексът всъщност са две страни на една и съща монета. Патладжаните и прасковите емоджи са новите птици и пчели. Снимките на славна храна са маркирани с хеш с #foodporn 127,2 милиона пъти в Instagram. Оргазъм и храназъм? Същото казва Университетът на Споун: храненето и сексът „ангажират мозъка ви“, „използват сетивата ви“, са „основни нужди (и) и„ започва с привличане “.

Въпреки че храната е вътрешно сексуална, всички можем да се съгласим, че не всички ресторанти се считат за секси. Освен да ме изяде. Яж ме в Банкок е един от онези ресторанти, които излъчват сексапил - от блестящото си (ок, нахално) заглавие и тъмни, знойни интериори до ужасно приятните ястия. Разположен по протежение на Phiphat Soi 2 на Convent Road, триетажният храм за хранене има елегантен, курортен усет, благодарение на земната цветова палитра с черно индустриално покритие, чисти линии и буйната зеленина, разпръснати из пространството.

Ако сте тук за някои проклети напитки и хапки, направете си удобство в външния двор на приземния етаж, ако не е прекалено топло. За вечеря ще бъдете придружени до примамливата, слабо осветена трапезария на втория етаж, където масичките са поставени в бежова покривка, бели салфетки и луксозни прибори за хранене и стени са украсени с провокативни произведения на изкуството от водещата галерия за съвременно изкуство в Банкок H Галерия. При нашето посещение едната стена беше облицована с интригуващи снимки на полуголи азиатски жени, които да добавят към охладената, съблазнителна вибрация. Продължете, оставете още малко, ако искате: кухнята и барът вървят до 1 сутрин всеки ден.

Laab Mo

Ризото на крема Карабинеро

Пикантно пиле от лимонова трева със салата от зелено манго. Яж ме ресторант, Банкок, Тайланд.

Свински котлет на скара с натрита черен пипер, печена царевица и сланина. Яж ме ресторант, Банкок, Тайланд.

Павлова с пресен плод и разбита сметана. Яж ме ресторант, Банкок, Тайланд.

Безцветна торта с тъмен шоколад. Яж ме ресторант, Банкок, Тайланд.

Миенг Към

Преди да пристигне храната ни на масата, ние подготвихме вкусовите си рецепти с няколко нови коктейла - пуснати през март тази година - от секцията „Отпий малко тайландски“ в менюто с напитки. Смексологът Buntanes “Pop” Direkrittikul използва действителни тайландски съставки като шалот, джинджифил, зелена паста от лют червен пипер и, разбира се, лайм, в тези коктейли, така че те имат вкус почти като истинския. И не, няма напитка, вдъхновена от Tom Yum. Нашата пикантна и вкусна Laab-Moo, ястие от мляно свинско с Исаан произход от Североизточен Тайланд, се приготвя с водка, мента, шалот, килантро, печен ориз и се гарнира с хрупкава ароматна ивица от шунка Serrano. Mieng Khum, поднесена с лека закуска, състояща се от листа от бетел, пълни с печени кокосови стърготини и паста тамаринд, е друг задължителен опит.

Що се отнася до храната на готвача Тим Бътлър, те са модерни, смели и свежи. Съставките са първокласни и, още по-добре, снабдени с устойчивост в предвид. Естествените аромати са завишени - не са маскирани - само с правилните подправки. Започнахме с малко остър, откриващ палитра морски гребен със зелено манго и шима аджи тартар и салата от домати с херилум, последван от невероятна купа с ориз от морски таралеж и двойно пикантно пиле с лимонова трева, приготвено до съвършенство. От менюто за десерти имахме сърдечно добра пасифлорна павлова с банан и бита сметана, както и богата, гладка безкафява торта с тъмен шоколад, за която трябва да умрем.

В менюто има много по-секси звучащи ястия, които бихме искали да опитаме, като конфит от патици, късо ребро wagyu и стойка за агнешко храсто от алулианска сол, но стомасите ни бяха пълни, а животът ни - почти пълен. Eat Me е видът ресторант, в който ще се връщаш отново и отново за любимите си, но също така ще се върнеш, когато искаш нещо да разклати вкусови рецепти. Сочни меса, пресни морски дарове, зеленчуци от престолонаследници, задоволяващи сладкиши и асо коктейли - те имат всичко. И ще оставите това горещо място на ресторант усещане за доволно.

Изяж ме, 1/6 Soi Phiphat 2, Convent Rd., Бангкок, Тайланд, +66 022 3809 31.