Новият саундтрак на Noma на местно ниво
Данският ресторант Noma е възложил на група да запише саундтрак, включващ пилешки шумове за удоволствие на своите гости, докато те правят своя бизнес в Loo.
КЛУБ MONACO стартира концептуален магазин в NOMA
Наричано „Поток на Нома“, едночасовото парче, създадено от датската група Efterklang, се играе в баните на ресторанта в Копенхаген и е съставено от звуци, събрани или „нахранени“ от самия ресторант, както и от местна ферма за пилета.
Noma, чиято помощ е суперзвездата на датския готвач Рене Реджепи, е най-известна с популяризирането на идеята за използване на фуражни диви растения и катапултиране на тенденцията на новата северна кухня.
Саундтракът разполага с 20 „фокусни точки“, за да представи 20 порции от менюто на Noma, и е еклектичен аудио микс от пилешки кълчащи звуци; кухненски команди; течаща вода; и ритмични мелодични елементи.
ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ: НОМА, ПРОДАВАЩИ ИЗПОЛЗВАНИ ВИЛИЦИ И СПОКОНИ
Или с думите на Ефтеркланг: „Потокът на Нома“ е абстракция на кухнята на Нома, процесът - кръгът, доставчиците, фуражите, подготовката - и резултатът е менюто. Парчето тунелира връзка между кухнята и трапезарията, като осигурява задкулисен поглед, макар и звуков и абстрактен, в мистиката на ресторанта. "
Noma е взел титлата на най-добрия ресторант в света от списание Restaurant Restaurant, базирана в Обединеното кралство, и е настоящият титуляр.
Слушайте „Streams of Noma“ на soundcloud.com.
