Pop-Up Noma се отваря в Копенхаген
108 в Noma, новото изскачащо предприятие на ресторант Michelin, се открива на 20 януари, като на любителите на храната се дава 13 седмици да опитат новите специализирани ястия на ресторанта. Затваря се на 16 април.
Новият ресторант е резултат от партньорство между готвача и съсобственика на Нома Рене Реджепи и готвача Кристиан Бауман, които ще контролират ресторанта, докато Реджепи и неговият екип се отправят към Австралия, за да ръководи Нома Сидни. Между другото, Noma Sydney е напълно резервиран за целия си 10-седмичен цикъл.
Подобно на Noma, 108 в Noma ще продължат да празнуват датска гастрономия, като „108“ ще получи името си от Strandgade, Christianshavn, където новият ресторант Noma ще се отвори следващата пролет.
Ресторантът ще приема проходими, но за да резервира маса в главата на ресторанта до www.108.dk.
Готвач Кристиан Бауман
