Ресторанти с участието на Мишлен в САЩ: пътната карта на foodie до най-добрите места за хранене в Америка - от Калифорния до Ню Йорк

Грейс ресторант в Чикаго (Кредит за снимка: Грейс Facebook)

Що се отнася до луксозната кухня, има само една истинска марка на качеството - звездата Мишлен. Този връх на акредитацията за хранене се присъжда само на ресторанти от най-висок калибър, като само 169 са в Съединените щати. И какво ще стане, ако искате да посетите всички тях? Колко далеч ще трябва да пътувате? И кои градове имат най-много ресторанти със звезда на Мишлен? Използвайки алгоритъм, създаден от учения по данни Рандал Олсън, туристическият сайт Orbitz е начертал местоположението на всеки ресторант със звезда от Мишлен в цялата страна, за да предостави полезно ръководство за местонахождението на най-добрите заведения за хранене, заедно с най-кратките маршрути между тях.

The Michelin Star Spangled Road Trip, карта от Orbitz

Акценти на маршрутите

Ако искате да намалите пробег, най-ефективното място е да започнете сията на западния бряг. Този ресторант може да се похвали с две звезди на Мишлен („отлично готвене, струва отклонение“ по думите на създателите Едуард и Андре Мишелин) и се слави с осемстепенното си меню, като може да се похвали с интригуващ карамелизиран лук финансист с пчелен прашец и апетитно главно от телешка буза ,

Преди да напуснете Калифорния, трябва да посетите Суши Йошизуми - кръстен на собственика си Акира Йошизуми и известен със селекцията си от ястия с морски дарове, менюто на „omakase“ на този ресторант (в превод: „Ще го оставя на вас“) се доставя от самия собственик и се променя ежедневно - предлага всичко от прости, леки ястия от унами до богати калмари, октоподи и раци.

Придвижвайки се на изток, едно задължително място за посещение е грация (горно изображение) в Илинойс. Единственият ресторант с три звезди в Чикаго разполага с разнообразно меню, отговарящо на всеки вкус, с традиционни месни ястия, сдвоени с по-модерни идеи, включително броколи с лешник и десерт с шоколад и грейпфрут.

Минибар във Вашингтон (кредитна снимка: Minibar Facebook)

След като ударите Вашингтон, трябва да влезете минибар на вашето приключение - това заведение описва себе си като „проучване в авангардното готвене“, което съчетава „изкуство и наука, за да предоставите въображаемо и прогресивно меню за дегустации“. Минибар подкрепя думите си с резултати - Pizza Margarita е толкова основна, колкото се получава, но ястията стават постепенно наляво, докато не срещнете „гуменото патиче“ - играчка за баня, пълна със сладолед от фуа-гра.

На друго място в столицата, Ананас и перли предлага широка храна от 13 ястия с редица глобални влияния - мексиканските говеждо ребра са последвани от японски аспержи околономияки, като се предлагат и френски гъби-дуксели. Собственикът на ресторанта, Арън Силвърман, притежава и друго място във Вашингтон със звезда от Мишлен - ексклузивното Роуз лукс , който представя ястия от висок клас, включително варувански къри и десерти с уста, включително шоколадов мус, кокосов сладолед и брашно от царевица.

Ресторант на Le Bernardin на Eric Ripert в Ню Йорк (Кредит за снимка: Le Bernardin Facebook)

Тъй като вашата експедиция завършва над 3400 мили по-късно в Ню Йорк, ще откриете, че удоволствието ви ще достигне кресчендо - Голямата ябълка е столичната звезда на Мишлен с невероятни 77 ресторанта със звезда. Ерик Рипърт Льо Бернардин е едно от петте тризвездни заведения в Ню Йорк, с превъзходно рибно меню, включващо омари, хайвер и лангусти, докато Готварска маса в Бруклин Фаре предлага тризвездна трапезария, съсредоточена около кухнята - готвачът Сезар Рамирес, който ви позволява да гледате храната си, приготвена пред вас, със смесица от японска кухня и френска техника, осигуряваща уникално дегустационно изживяване. И накрая, можете да приключите пътуването си на висок Hirohisa - този непретенциозен японски ресторант прави обикновената храна добре, като менюто за суши със сигурност задоволява апетита.

И така, има го - покрива 3426 мили и отнема пет месеца, дори и да посещавате един ресторант на ден, това удобно ръководство за ресторантите със звезди в Мишлен в Съединените щати е перфектният съпровод за всеки, който планира гастрономическото пътуване за цял живот; щастливо ядене!