Модна торта, проектирана от Inès de la Fressange

Високата мода е във въздуха в кафене де ла Пай в Париж. От 2006 г., известният ресторант на хотел InterContinental Le Grand почита Седмицата на модата в Париж със сладко от 18 евро.

Тази година кафето предлага сладко от кокос и малини, създадено от сладкарския готвач Доминик Коста и проектирано от бившия модел Inès de la Fressange.

Богатата бадемова торта на Коста е гарнирана от кокосов крем и пресни малини, заобикалящи центъра на кокосовата пана кота. Десертът се сервира с шоколадова чанта, съдържаща малинов сос.

Вдъхновението на сладкарския готвач беше рисунка с молив, изработена от Inès de la Fressange. Бившият модел скицира сърце от малини, заобиколено от кремообразен мус. Полученият десерт ще бъде наличен от септември и през останалата част на тази година.