Феран Адриа да затвори временно Ел Були
Ferran Adria обяви, че ще затвори известния си каталунски ресторант El Bulli през всички 2012 и 2013 г.
Трите звезди на Мишлен, El Bulli, прибрани на каталунския бряг, бяха миналогодишно наречени най-добрият ресторант в света от списание Restaurant във Великобритания.
„Ел Були не се затваря. Имам нужда от време, за да реша каква ще бъде 2014 г. , , Знам, че когато се върна, няма да е същото
Адрия обвини решението си да затвори испанския ресторант в лични проблеми и изтощение.
„Изключително стресиращо е да работя по 15 часа на ден, докато все още сте креативни“, той каза.
El Bulli ще бъде отворен тази година до 2011 г., преди да затвори - макар че разполага само с 50 глави на вечер за шест месеца извън годината.
Междувременно главният готвач Адам Мелонас, който работи в тясно сътрудничество с Адрия в Ел Були, обяви планове за откриване на ресторант с 60 места в Ню Йорк.
