Наградени ресторанти в Европа: Нови две закуски от Michelin Star от Атина, Будапеща и др

Ръководството на Michelin за основните градове на Европа тази година включва 12 нови ресторанти с две звезди. | © Ръководство за Мишлен

За ръководството на Michelin за основните градове на Европа 2017 на дузина ресторанти бяха дадени две звезди, което доведе броя на ресторантите с две звезди на Michelin в ръководството до 91. В ръководството са включени градове като Атина, Будапеща, Краков, Прага и Варшава ,

Един от ресторантите, които са прясно наградени с две звезди на Мишлен, е Амадор във Виена. Разположен в елегантна, сводеста каменна изба, Амадор сервира ястия като чинията „Берлин, Париж, Виена“, в която са разположени черен дроб, телешко рамо и перигорски трюфели. Ребека Бър, редактор на основните сайтове на Европа в Michelin Guide 2017: „Младият, но опитен готвач [на Амадор] създава изтънчени, интензивно ароматизирани ястия, приготвени от висококачествени съставки.“

По отношение на останалата част от Ръководството, 51 нови ресторанта са получили една звезда на Michelin, а нито един нов ресторант не е получил три звезди Michelin. Ръководството продължава да популяризира многообразен, качествен подбор. Майкъл Елис, международен директор на ръководството на Michelin, казва: „Ръководството на MICHELIN Main Cities of Europe 2017 отразява жизнеността и разнообразието на кулинарната сцена в големите европейски градове. Европа е истински кръстопът на културен и икономически обмен и през последните години забеляза огромно развитие в гастрономическата си сцена и в кулинарното си предлагане. “

Ръководството на Michelin Guide Main Cities of Europe 2017 бе разкрито на 9 март и е достъпно на хартиен носител и като приложение.