Руло за суши от 1000 долара
Може 3, 2024
Рулото за суши High Roller, което се продава за 1000 долара, ще бъде сервирано в ресторант Koi в Ню Йорк: Започва с мариновани и набрашнени фоас граси, които са покрити със сочен лангустин (омар).
След това рулото се намазва с шафран / ванилово масло и се инкрустира с хайвер.
Накрая, когато рулото се сервира, шеф-готвачът идва на масата, за да обръсне бели трюфели от Алба и да ги изсуши със 100-годишен балсам.
