Вашингтон: Ресторант Град на годината
Изглежда, че разрастващата се сцена на Вашингтон привлича разумна сила - градът беше удостоен с титлата „Ресторантски град на годината“ от тази година добър апетит списание. Изненадващо, че не заведения от висок клас с звезди на Мишлен са заслужени за това постижение. Вместо това появата на по-небрежни ставни съседи беше решаващият фактор за редакторите на списанието.
„Да, DC отдавна е град, който може да даде обяд на ток на всяко място в страната, а в много от големите ресторанти в центъра на града може да се сервират страхотни ястия. Но сега DC има повече от това: най-накрая има един тон от страхотни квартални ресторанти “, пише редакторът Андрю Ноултън.
И изглежда, че готвачите и ресторантьорите от ново време са тези, които натискат нормите с нови и изобретателни аромати. Няколко заведения, включени в залата, включват The Dabney, заведение за хранене в стил ферма, където 99 процента от менюто се готви на открит пламък; Bad Saint, който обслужва смели филипински тарифи; и Tail Up Goat за любимата коза лазаня на Knowlton.
Преди да пуснат окончателния списък на топ 10 на най-добрите нови ресторанти в Америка на 16 август, добрите момчета от Bon Appetit също дадоха своите две стотинки за най-добрите места в страната за сандвич, пица и тако. Тук ви представяме някои от акцентите:
- Сандвич на годината: Класическият сандвич от локс в Philly Style Bagels, Филаделфия
- Пицария на годината: Pizza Jerk, Portland Oregon
- Десерт на годината: меласа-бурбон поничка, дупка понички, Ашевил
- Бар на годината: Бар Гото, Ню Йорк
- Пекарня на годината: Arsicault, Сан Франциско
- Тако на годината: Тако де Тромпо, Тромпо, Далас
- Най-добър бургер: Бато, Сиатъл
