Такаши Мураками, NEXT5 Limited Edition Sake

Японският художник Такаши Мураками си сътрудничи с базираните в Акита пивовари NEXT5, за да създаде ново саке с опаковка с ограничено издание от художника: „Такаши Мураками × NEXT5“. Мураками не само работеше върху опаковката, тъй като обикновено това сътрудничество продължава, но и има ръка в рецептата за сакето.

Мураками, един от най-продаваните съвременни артисти в света, е произвел оригинално чисто Junmai Daiginjo саке с помощта на пет отдавна създадени пивовари от японския регион Акита. NEXT5 пивоварната единица се състои от Тадахико Кобаяши (Акита пивоварна), Юсуке Сато, (Арамаса пивоварна), Коей Ватанабе (Фукурокую пивоварна), Томофуми Ямамото (пивоварна Ямамото) и Наоаки Курибаяши (пивоварна Курибаяши).

Обратно към корените на сакето

Новата рецепта на художника и пивоварите е създадена по традиционния метод за варене на кимото-зукури, при който кимото мая се използва за приготвяне на сакето, като се поставя в торбичка с ориз и вода, масажира се няколко пъти на ден и се пускат ензимите с мая. бавно разтваряйте ориза, за да се получи алкохолът. Тази техника датира от най-ранните години от периода на Едо (между 1603 и 1868 г.) преди реставрацията на Мейджи. Мураками обяснява, че идеята е била да се върнем към корените на напитката: „Ако се върнем достатъчно назад в историята на саке, ще открием културата, идваща от Китай. Искаме да хванем тази нишка и да я преплетим в свежа форма. “

Изключителен дизайн на бутилки

Освен че помага за създаването на сакето, художникът Мураками е проектирал четири уникални бутилки: една чаша и три керамични. Дизайните представят типични модели Murakami на мотива на цветя с подпис с усмивка. Две от керамичните бутилки, златното и бялото издание, са релефни, като златната бутилка е подписана от самия художник.

Стъклените бутилки са на дребно за 5000-300 500 йени, докато керамичните формати варират от 35 000 йени (сини върху бели мотиви) до 170 000 йени (златен релеф). Подписаното издание е забележително поради разликата в цената между него и всички останали версии. На близо 1000 долара, това е една взискателна бутилка саке!

Сака „Такаши Мураками × NEXT5“ може да бъде закупен в бара на Мараками, Зингаро (Накано) и в избрани магазини.