Защитете виното си в бункер в Хонконг
Докато Хонконг се превръща в една от основните столици за хубаво вино там, благодарение на невероятната концентрация на богатство (и потенциала на Китай), разбира се, има дребният проблем с космоса, защото SAR е един от най-гъсто населените места на земята. По този начин съхранението на вино може да бъде мъчно, създавайки възможност за хората, желаещи да осигурят защита на вината на различни колекционери. За да се погрижи за най-високия край на спектъра, Crown Wine Cellars е превърнал стар британски комплекс от бункери за война в винарска изба с висока сигурност, идеална за защита на едни от най-добрите вина там.
Шестте бункера за депо за централни боеприпаси, всеки обхващащ около 1000 квадратни фута, бяха актуализирани и превърнати в най-модерни винарски изби. Сигурността е толкова строга, че клиентите не могат да влизат в складовете и могат да разглеждат колекциите само в малки стаи, където те ще бъдат наблюдавани отблизо от видеокамери. Освен това персоналът трябва да носи мокри костюми при влизане в мазетата (за да възпират кражбите, а не защото имат подводно ниво), а някои трезори изискват три кода, едновременно въведени за отваряне.
Безопасни като къщи
Защо са ангажирани толкова предпазни мерки? Човек може да посочи факта, че избата притежава две от най-скъпите бутилки вино в света, продавани някога на търг: Château Lafite 1869, който мина под чука през 2010 г. в Хонг Конг на Сотбис, като донесе 232 692 долара на брой. И клиентският списък вероятно ще нараства с течение на времето, като се има предвид, че вносът нараства експоненциално - до 1,5 милиарда долара през 2015 г., спрямо 206 милиона долара през 2007 г. според данните на Съвета за развитие на Хонконг. Неотдавна градът беше домакин на Vinexpo, най-големият панаир на вино и спиртни напитки в Азия, показвайки нарастващата си стойност като основен център за ценителите навсякъде.
Дори правителството започва да отбелязва - те се стремяха да насърчат индустрията за съхранение, като създадоха първата в света схема за сертифициране на системи за управление на съхранението на вино през 2009 г. Crown е една от 37-те компании, сертифицирани и има около 2000 клиенти, включително основен търг къщи като Sotheby's. Грегъри Де 'Еб, директор на компанията за винарски изби Crown, отбелязва, че виното на стойност над три милиарда хонконгски долара се управлява от тях.
Друга такава компания за съхранение е Wine Vault. Основана през 2008 г., те преобразуваха използваното промишлено пространство в отделни помещения за съхранение на вино, контролирани от климата. Избите се простират между 40 и 80 квадратни фута с размер и потребителите могат да имат достъп до колекцията си, когато пожелаят, благодарение на софтуера за разпознаване на лица. Всичко това допълва една нарастваща екосистема, която да отговаря на различните изисквания и вкусове на ценителите в азиатския град.
Тази история е написана вътрешно, като източник и изображения от AFP е доклад на AFP.
Изтеглете приложението Epicurio в iTunes или Google Play сега, за да научите повече за вината и да закупите собствената си бутилка още днес.
