Готвачът Noma е домакин на вечерята на Еверест

Бивш готвач на Noma предприема еднократното приключение на прехода на Еверест до нови висоти с отварянето на изскачащ ресторант, който ще сервира гурме храна в облаците.

За мнозина върховете на връх Еверест са неуловима фантазия за пътуване, запазена за най-приключенските и безстрашни.

Добавете към това шанса да се включите в ястие от клас Мишлен на 5 500 м. На най-високата планина на земята и ще получите опит, който вдига списъка с предмети от кофите. Вечерята в Непал е една от 20 спирки на турнето на готвача Джеймс Шарман за една звезда, което започна в Пекин тази есен.

Това е амбициозно двугодишно приключение, което ще отведе Шарман до големите градове по света, където той и четирима приятели ще бъдат домакини на изскачащи събития, обслужвани от местни вкусове и кухни.

За четвъртата спирка гостите ще трябва да спечелят вечерята си.

След като тръгнат от Катманду, Непал, група от 15 гости ще се впуснат в двуседмичен преход до основата на Еверест, където след това ще бъдат поканени да седнат на вечеря, приготвена от готвач, който е работил с Лондон звездният готвач Том Ейкенс и в кухните на ресторант Noma в Копенхаген, четирикратен титуляр на „Най-добрият ресторант в света“.

Пътуването продължава между 10 и 23 декември.

Във всеки град Шарман и четирима приятели провеждат изследователски и разузнавателни мисии в продължение на три седмици, преди да разработят менюто и да построят изскачащия ресторант.

След като посети Ченду, определен от ЮНЕСКО „Град на гастрономията“, известен със своята кухня в Съчуан, Шарман разработи своя собствена версия на пачука от Съчуан, която приложи концепцията „от носа до опашката“ към царството на растенията.

За рецептата готвачът е използвал всички части на сичуанския пипер: за готвенето на патицата е използвано дърво; листа се натрошават, за да се направи прах и подправка; и плодовете, влети в ароматизиращо масло.

Шарман използвал и местен корен зеленчук, целус, за да придружава патицата. Резервациите за 14-дневното непалско приключение приключват на 29 ноември и са на цена от 1,050 долара на човек без полети.

В момента екипът се подготвя за предстоящото си изскачане в Банкок, което продължава от 27 ноември до 3 декември. Другите спирки на двугодишното турне включват Кейптаун, Лондон, Ню Йорк, Мексико Сити, Ванкувър и Хонконг.

За повече информация посетете //www.onestarhouseparty.com/.