Няма нищо по-хубаво от това да прекарате следобед с уиски (Macallan Edition № 3, за да бъдем точни) и часовници (добре, Bell & Ross VIntage BR V1-92 Military всъщност) - и двамата, пример за начина на живот на джентълмена и в разбирането на наследството и занаятчийството на двата жанра, благороден стремеж за мъжете, които търсят по-добро разбиране на вековете умения, необходими за производството на произведения на изкуството, които служат да направят живота поносим.

Macallan Edition № 3 е ново уиски с ограничено издание от етикета. Както се подразбира от името, това е третото издание в серията Edition, в което се вижда майсторът на уискито на Macallan, Bob Dalgarno и Master Perfumer, Roja Dove, обединяващ светове на уиски и аромат, за да разкрие сложността на единствения малцов характер и по-важното - разширява се сложността на вкусовите профили отвъд тази на подправените уиски пиячи и майстор сомелиери опит и често, extol.

Откриване на Roja Dove и The Macallan Edition №3 в следобедните часове на нежните преследвания

Въпреки че често се твърди, че някъде между 75 и 95% от това, което обикновено смятаме за вкус, всъщност идва от обонянието, има малко емпирични доказателства в подкрепа на това количествено твърдение, въпреки че точният процент е спорен, реалността е, че ако човек има обикновени вкусови рецепти като моя, повечето от нас няма да могат да открият намеците за каквито и аромати да съставят профила на уискито. Радвам се да съобщя, че пионерската работа на майстор парфюмер като Раджа Доув означава, че историята за дъбовите бъчви на Макалан и манията за дърво най-накрая ще бъде разбрана истински от обикновените шеги, които искат да влязат в уиски, но се колебаят от страх да изглеждат некултурни за да не можеш да опиташ нотки на ванилия, череши или каквото и да е станало, да се използва за наторяване на основите. Изданието № 3 на Macallan е насочен в тази посока, макар и ограничено издание, служи за разширяване на познанията за процеса на производство и потребление на уиски.

„Има страхотни паралели между световете на уискито и парфюма и беше увлекателно да работя с Roja за изследване силата на аромата в отделните дъбови бъчви и влиянието му върху полученото уиски. Издание № 3 е забележително пътешествие на смисъла, доставящо интензивно изживяване на вкус и аромат. “ - Боб Далгарно

Издание № 3, създадено от майстора на уискито на Macallan, Bob Dalgarno и Master Perfumer, Roja Dove е ангажиментът на лейбъла да отключи сложните разработки и в подвиг на истинска прозрачност, демистифицира процесите и вкусовите профили; освен това, тя също така показва абсолютно умение на майстор Уиски производител. Докато издание № 1 и издание № 2 подчертаха влиянието, което всяко бъчва оказва върху вкуса и аромата на крайното уиски, издание № 3 осигурява поглед върху отличителните аромати, които се съчетават, за да създадат характер и дълбочина и да създадат мултисензор опит на вкус и аромат.

Roja Dove е специалист по аромати, аромат историк и парфюмер, чиито аромати се продават в луксозни универсални магазини по целия свят. Започвайки през 1981 г., кариерата му го вижда да се присъедини към френската парфюмна къща Guerlain, където той работи 20 години, преди да започне самостоятелно. Самият Доув, „рок звезда“ в своето поле със знаменит „нос“ и способност да разпознава 800 ухания със завързани очи. По този начин, включването му в продукт за преосмисляне на уиски като The Macallan Edition No.3 е революционно, служещо да зарадва стари любители на уиски за охрана и да просвети и една нова порода.

„Вдъхновението и иновациите лежат в основата на The Macallan, а в издание №3 си сътрудничихме с един от най-уважаваните експерти в областта на аромата в света, за да създадем единно малцово уиски, което раздвижва границите и предизвиква конвенцията.“ - Майстор производител на уиски Далгарно

Майстор парфюмер Roja Dove

Roja Dove предостави своя опит и сензорни знания за описание на отличителни аромати за специфични вкусове на дъб и със съдействието на Dalgarno, миксът от аромати и доминиращи нотки за оформяне на издание № 3. Както в предишните издания № 1 и 2, марката изключителните дъбови бъчви са основният принос за цветовете и отличителните аромати, но в Macallan Edition № 3 се използва по-високата част от по-малките бъчви. Резултатите са увеличен контакт между духа и дървесината (и европейски, и американски дъб), осигуряващ интензивен нектар от жълто злато, представящ сладък и плодов характер, извеждащ на преден план нотките на ванилия, прясно нарязан дъб, нежни флорали и богата плодова торта ,

„Работихме заедно, за да овладеем баланса на вкуса и аромата, което доведе до невероятно ароматно, свежо и цитрусово уиски с обгръщаща сладост. Издание № 3 е изключителен пример за изкуството на производителя на уиски, където Боб интерпретира мислите ми толкова точно, в комбинация с изключителната сила на аромата. " - Рожа Гълъб

Бележка за цена и дегустация №3 на изданието Macallan

Macallan Edition № 3 е примамливо уиски, което отразява художествения гений на сътрудниците, които се обединиха, за да куратират този отличителен единичен малц. С ABV от 48,3%, сетивното пътуване на аромат и аромат не е просто интимно преплетено, но очевидно представено - изданието №3 на Macallan ще продава на дребно на цена от 190 долара.

цвят Ечемично злато
аромат Носът води с ванилов сладолед, прясно нарязан дъб и нежни флорали. Портокаловото масло осигурява фино величие с нотки на джинджифил, канела и индийско орехче. Ванила води със сладки нотки, насочва цитрусови профили, последвани от шоколад, за да се покаже

C = Брой видове бъчви (6)
V = Брой бъчви, за които е създаден пълният годишен обем (523)
T = Цветен нюанс на продукта (T.23)
2017 = Година на издаване (2017)
003 = Годишен номер с ограничен брой (издание № 3)