Haute couture среща висша кухня в Париж

През следващата седмица Париж ще бъде домакин на първото комбинирано кулинарно и модно шоу, в което някои емблематични модни и сладкарници си сътрудничат за открит, сензорен експонат.

В величието на градския дворец Palais Royal модни къщи като Christian Dior и френски готвачи на знаменитости като Jean-Francois Piège и Jean-Georges Vongerichten ще изложат своите интерпретации за това как хай кухнята се слива и от високата мода.

Занаятчиите и в двете професии трябва да овладеят техники, „savoir-faire“ и да притежават визия за достигане на височината на занаята си, подчертават организаторите.

Винтидж Christian Dior тоалети от колекцията пролет / лято през 1960-те, тематична „Салата“, например, ще подрежда аркадите, които граничат с градините.

Шеф-готвач Винсент Останки от бутик за гурме сладкиши Ladurée, също ще представят Haute Cuisine с десертни проби всеки ден.

В одея към готварското палто - бялата униформа, която представлява статут и авторитет в кухнята - готвачите Жан-Франсоа Пие и Жан-Жорж Вонгерихтен също ще приготвят „un diner blanc“.

Бялата вечеря ще бъде организирана в сътрудничество с модна къща Maison Martin Margiela, чийто етикет с подпис се състои от нищо повече от празен, бял етикет или етикет. Търговските сътрудници в бутиците на Маргиела също носят лабораторни палта за униформи.

Jean-Francois Piège е знаменит готвач във Франция, който често се изявява по телевизията и има ресторант в парижкия хотел Thoumieux.

Жан-Жорж Вонгерихтен е известен с азиатската си фюжън кухня и притежава заведения по целия свят, включително едноименния си ресторант в Ню Йорк и Шанхай.

Миналата година френската гастрономия бе включена в списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО на човечеството, като призна културното значение, което играе и отличителната му фиксирана структура.

Френските ястия обикновено започват с аперитив (напитки преди хранене), четири последователни курса като предястие, рибно или месно ястие със зеленчуци, чиния със сирене и десерт.

Първата Haute Cuisine Paris се открива на 7 юли и приключва на 10 юли и е в партньорство с френското министерство на културата. Първите два дни са запазени за професионалисти, а през уикенда събитията ще бъдат отворени за обществеността.

AFPrelaxnews - Цената на вход е 10 евро - Щракнете тук за повече информация.