Блейз унищожава топ ресторанта на френския готвач

Опустошителен пожар избухна във вторник в алпийския ресторант на знаменития френски готвач Марк Вейрат, считан от някои за най-добрия готвач в света с шест звезди Мишлен на негово име.

Пламъкът е причинил значителни щети на ресторанта La Maison du Bois, дървена хижа с височина 1800 метра във френските Алпи близо до швейцарската граница, съобщи полицията.

Огънят изглежда започна в кухните и бързо се разпространи до зоната за хранене, където бяха унищожени няколко парчета антични мебели.

„Това е живот и част от френската културна история, която току-що се разпали“, каза Вейрат пред AFP. „Това не е само ресторант, но и музей на популярното изкуство, показващ няколко мебели от региона. Тъжно е, но аз съм боец. Ще се върна - каза Вейрат.

Известен толкова много, колкото за роуминг в провинцията, търсейки диви билки за своите най-добрите ястия, колкото за запазената си марка черна шапка, Вейрат вече е претърпял принудителна почивка в кариерата си.

През 2009 г. той спря работа, заявявайки, че вече не може да понася физическите напрежения в кухнята след сериозен ски инцидент.

Той върна шестте звезди на Мишлен, които спечели (за две отделни ресторанти с три звезди) и едва през 2013 г. отново влезе в кухнята, отваряйки своя алпийски ресторант.

Veyrat е специализирана в традиционните ястия, с много диви билки и малко „молекулярна гастрономия“, вдъхновени от химията рецепти, които произвеждат нови текстури като емулсии в кухнята.

Според неговия уебсайт, топ-дегустационното меню с 12 курса в La Maison du Bois ще върне вечерята 325 евро ($ 344).