Нови издания на уиски: Macallan Edition No.2 дразни небцето с личност благодарение на седемте дъбови бъчви

Какво получавате, когато сдвоите производител на уиски с някои от най-известните визионери в света на кулинарията? Е, би трябвало да бъде изданието №2 на Macallan. Ново издание на ограничено издание от Macallan, уискито е второто в серията Edition, която сега се присъединява към изданието №1 на Macallan и показва резултата от комбинирането на седем ръчно подбрани бъчви от четири испански бодега.

Обединявайки силите си с майстора на уискито на Макалан, Боб Делгано са Джоан, Боб, Джорди и Хосеп Рока, които са съоснователи на Ел Селер де Кан Рока, чиито селекции помагат да съставят 80% от героите на уиски. Тези, които обичат чаша Macallan, ще се запознаят с ролята, която дървото играе в създаването на всяко уиски. Въпреки това, с издание №2, Macallan ни носи повече от просто дъбова и експертна изработка. Вместо това тя ни показва личността на всяка дъбова бъчва от Европа и Америка, като тайна, разкрита с всяка глътка.

Братя Рока с майстора на уискито на Macallan, Боб Делгарно.

В приветлив златист нюанс, най-новото издание на Macallan поздравява носа със следи от дреха, джинджифил, ирисови ябълки и богати плодове. Вкусните слоеве ванилия отстъпват място на тропическите плодове и само намек за зелено дърво. Върху небцето уискито започва топло и пикантно с нотки на шоколад, кафява захар, дъб и ядки, преди да се появят билки и ракия. Финалът е този, който най-добре може да се определи като пълен, бавен, топъл.

Далгарно подбра първия дъб, който носи формата на издание №2. Използвайки бъчви от европейски дъб Tevasa, уискито е изпълнено с нотки на богати, сушени плодове, които отразяват неговия любопитен, търпелив и съпричастен характер. От първия от Roca, е бъчвата Diego Martin, която осигурява нотки на зелено дърво и ирис. Казват, че дъбът отразява щедрата, размишляваща и страстна природа на Джоан Рока.

Донася ни сложността, топлината и зрелостта на Жозеп Рока, европейският дъб Хосе Мигел Мартин, бъчви, които носят със себе си нотки на люспи и джинджифил. Последният от братята Рока, Джорди, който е готвач на сладкиши, предоставя на издание №2 нотките на цитрусови плодове и лека ванилия с селекцията си от дупета и удари от американски дъб Васима. Вкусът отразява неговата по-голяма от живота личност, с която е известен.

Когато говориха за колаборацията, братята Рока казаха: „Нашите споделени ценности и страсти с The Macallan са направени крачка напред с нашето сътрудничество No Edition. Работа с Боб за идентифициране на бъчви, които всеки от нас лично беше наистина уникално и вълшебно изживяване. Ние наистина се гордеем с това партньорство и изключително уиски, създадено в резултат. "