Най-популярен дух 2015: Сайдер?
Сидърът е на петилетен подем на популярността и е една от най-големите истории за растеж на 2015 г. В доклада на индустрията за свежи спиртни напитки се отбелязва, че сайдер, премиум текила и американско уиски се радват на остри популярности през 2015 година.
Анализаторите, които съставят доклада за глобалните тенденции на IWSR 2016, рисуват картина на това, което светът изпи през 2015 г. - и какво не.
Според доклада, докато продажбите на шотландско уиски са били плоски миналата година, потреблението на американско уиски се е увеличило с пет процента или допълнителни два милиона деветлитрови случая. Тук няма новина за японските уискита, но подозираме, че проблемите с доставките, поразили Япония и Шотландия, притискат търсенето.
Една от най-големите движещи сили зад увеличеното търсене на уиски е повишаването на премиум и супер-премиум уиски и търсене в Северна Америка, която представлява 70 процента от пазара. Честно казано, време е американското уиски да влезе отново в своето, вместо да се утаи, че е фаворит за домашно обливане. Общо 39,5 милиона случая са били консумирани миналата година.
За разлика от това, продажбите на шотландско уиски останаха равни при 86,9 милиона деветлитрови кутии.
Потребителите също са били ударени от сайдер през миналата година, тъй като той отбеляза едно от най-големите увеличения на всяка категория през 2015 г. Като цяло потреблението нарасна с три процента, продължавайки при петгодишна тенденция. Най-големите потребители на сайдер бяха в Африка и Северна Америка.
През последните няколко години популярността на занаятчийската бира се пренесе на сайдер, като пивоварните правят малки партиди и използват местни сортове ябълки, за да създадат ясно местен продукт.
Европа съкращава виното
Текила продължи да бъде популярен през 2015 г., като потреблението нараства четири процента, или допълнителни 1,2 милиона деветлитрови кутии.
Движещият растеж беше супер-премиум текила, като потреблението е най-високо в Северна и Латинска Америка, като заедно представляваше 90 процента от общото потребление.
Междувременно консумацията на все още вино намаля през миналата година до обща загуба, равна на 7,5 милиона случая.
Според доклада изглежда, че потребителите на ключовия европейски пазар пият по-малко вино, докато потреблението се увеличава най-много в Северна Америка и отбелязва умерен растеж в Азия и Африка.
Докладът също така идентифицира леките и цветни сортове и шприцове като винени тенденции, които се появиха миналата година.
Междувременно 2015 г. беше година на недостиг на водка, ром, коняк, ракия, ароматизирани спиртни напитки и бира, които всички показаха глобално потребление.
