Британският пътеводител разяжда френските критици
Французското гастрономическо заведение в сряда реагира с възмущение на британски пътеводител на британския ресторант, който изключи френските закуски от списъка си с топ 10
Списъкът на списанието Restaurant, публикуван в понеделник, определи 50-те най-добри маси в света, избрани от 800 международни критици, и включва парижкото бистро Chateaubriand плюс няколко други заведения за хранене на френски готвачи.
Но в топ 10 нямаше френски ресторанти, в които титлата за най-добър в света отиде при готвач Ресторант на Рене Реджепи Нома в Копенхаген.
Останалите топ 10 места отидоха в ресторанти в Испания, САЩ, Великобритания и Италия.
Критикът на ресторанта за френския вестник Le Monde, Жан-Клод Рибо, отхвърли изборите като "фарс" и "мошеник", като каза, че списанието изброява само най-известните ресторанти, а не най-добрите.
Той разкритикува метода на списанието за класиране на ресторантите въз основа на броя на критиците, които цитират името на заведение.
„Всичко, което ви казва, е кои са най-известните ресторанти и най-модерните“. Това "изостря националистическите" привързаности, добави той.
Сред няколко други възмутени френски критици, Франсоа Симон от Льо Фигаро, може би най-влиятелният писател на храни във Франция, маркира списъка „идиотски“.
„Няма такова нещо като най-добрият ресторант в света“, каза той. АФП
