Off White Blog
Най-скъпият тако в света от готвача Хуан Лицерио Алкала включва хайвер, златни люспи и струва 25 000 долара

Най-скъпият тако в света от готвача Хуан Лицерио Алкала включва хайвер, златни люспи и струва 25 000 долара

Март 5, 2024

Скариди, хайвер, трюфел и златни люспи не са стандартни съставки в популярните тако в Мексико, но за ценовата марка, с която се слави това тако, трябва да се очаква. Но готвачът Хуан Лисицио Алкала ги използва, за да създаде най-скъпото тако в света на стойност 25 000 долара. Никой не е поръчал такъв. Още.

Ръчното ястие, направено от царевична или пшенична тортила, сгъната около пълнеж, е нискотарифна такса в Мексико. Licerio, главният готвач в курорта Grand Velas Los Cabos, луксозна ваканционна дестинация в Баджа Калифорния, каза за AFP, че е решил да мисли извън кутията. „Хората са развълнувани и малко изненадани как можете да хапнете так за 25 000 долара (497 000 песоса), когато можете да намерите такъв на улицата за 10 песо“, каза той.


"Тогава обяснявам деликатността, техниката и хармонията, която ще издигнат от чинията и че си заслужава." За да приготви ястието с най-високо качество, готвачът взема царевична тортила, осеяна с 24-каратови златни люспи и я пълни с говеждо месо Kobe, скариди, хайвер от Almas Beluga и черен сирене Brie.

Такото е облечено със салса на базата на чили от Морита и цивитно кафе, скъпа течност, направена от ферментиралите изхвърляния на цивет, които са изяли плодовете на кафе. За добра мярка отгоре се поръсват златни люспи.

Седмица след като безобразно скъпото ястие попадна в менюто, никой не го е поръчал, призна готвачът. Но той каза, че много от тях са проявили интерес, най-вече американски клиенти, които обичат да "прокарват границите".

Поръчката на най-скъпото тако в света има свой специфичен метод. Първо, клиентът трябва да остави депозит от $ 12 500 и вече да остане в президентския апартамент. Ястието се представя в средата на пустинята, обградена с мотоциклети или по време на предложение за брак. „Можем да се приспособим към госта“, каза Лицерио.

Ако парите не са предмет, готвачът има само бакшиш, който да допълни тако: луксозната текила Pasion Azteca, на цена от 150 000 долара на бутилка.

Свързани Статии