Американският бар на Savoy се оказва най-добрият победител в 50-те най-добри бара в света

Американски бар, хотел Савой

Лондонската катедрала Southwark игра домакин на изданието на 2017 г. на 50-те най-добри бара в света, събирайки някои от най-добрите миксолози в бранша от говорители, местни дупки за поливане и хотелски барове. Местоположението на годишната гала, която се провежда, за да подчертае най-добрите барове по света, едва ли е съвпадение; същата вечер Лондон взе най-много места в списъка, включително първото място. По ирония на съдбата, най-добрият победител в Лондон е американският бар на хотел Savoy.

Историческият хотелски бар на Savoy Hotel ефективно сваля победителя от миналата година, The Dead Rabbit, от своя трон. Барът в Ню Йорк сега заема петото място, като споделя топ 10 на списъка с други два бара от града: Attaboy на осмо място, а The NoMad Hotel класира най-високото от трите на третото място.

Както подсказва името му, American Bar беше един от първите барове, които въведоха лондончани в модната напитка „коктейл“ в американски стил, която стана популярна в края на 19 век. Освен че може да се похвали с наследство, което се простира повече от един век, летвата се управлява и от редица професионалисти, които свалят работата си с майсторство и умения. Единадесетият барман на American Bar, Ерик Лоринц, не е непознат за признанието за собствените си способности, като преди това беше обявен за най-добър международен барман на изданието „Tales of the Cocktail“ през 2011 г.

Барманът Ерик Лоринц в The American Bar, хотел Savoy

Най-добрият бар в света би бил нищо без напитките му, а менюто в American Bar е едно от разнообразните въображения. Озаглавено „Coast to Coast“, менюто отвежда гостите на течно пътешествие из Великобритания, стремящо се да предизвика предизвикателния пейзаж, фолклор, история и герои на острова от север на юг. Находчивите коктейли са вдъхновени от всичко - от Английската градина в Кент и Шервудската гора до ерата на арт деко в Лондон и замъка в Единбург.

Естествено, много от тези поетични измислици са от скъпата страна. Например, Arthur's Seat е коктейл от 30 британски лири, приготвен с 16-годишно малцово уиски Royal Brackla, аперитив на дива орлови нокти Cocchi Rosa, вино, медена вода, малинов оцет и горчиви цветове.

Коктейлът Kentish Cob в The American Bar, хотел Savoy

Коктейлът Sapphire Jubilee Fizz в The American Bar, хотел Savoy

American Bar беше придружен от няколко други базирани в Лондон заведения в топ 10 на списъка, като Connaught Bar (# 4) и Bar Termini (# 9). Данделянът от ботаническата тематика на Мондриан Лондон, който спечели най-добрия международен хотелски бар на тазгодишните развеселени награди, влезе на близо.

В списъка с 50 победители, който обхваща 24 града в 19 държави, Европа и САЩ заемат голям дял съответно с 19 и 13 места. Азия имаше 12 адреса в списъка, като най-добрият в региона на Сингапур бар е на седмо място. Шанхайският Speak Low се класира на 10-то място.

Долу, Черната перла на Мелбърн излезе като челна лента в Австралазия. Licoreria Limantour на Mexico City представлява най-доброто от Латинска Америка, докато Imperial Craft от Тел Авив е начело на бар сцената в Близкия Изток и Африка.