Със 225 луксозни студиа и апартаменти, вдъхновени от дома, най-новият хотел InterContinental Singapore в Robertson Quay, Quayside, както предават стаите му, е буквално дом далеч от дома. От коктейлния бар, който ви посреща в зоната за регистрация, до обзаведените с вкус шезлонги и фотьойли, последният хотел на InterContinental в Сингапур поддържа стилно луксозно, но спокойно усещане в сгушен сред висококачествен, крайбрежен жилищен имот на кей на Робъртсън.

След като ме накараха HR да изчисти годишния си отпуск или рисково отнемане, прекарах уикенд в InterContinental Singapore Robertson Quay, изследвайки очарователните исторически аспекти на един от най-старите квартали в Сингапур. Исторически погледнато, Boat Quay, разработен през 1823 г., е първият, който има офиси, складове и кръстници, но последващите разработки продължават нагоре по брега, по бреговете на Клайк Кей и Робъртсън Кей.

Преглед: InterContinental Singapore Robertson Quay, The Quayside

При влизане, разхождайки се по коридорите, съпруга в ръка, забелязвам медни табели, носещи номера на помещенията, естетическа алегория към медните монети, използвани от търговци и търговци при заплащане на стоки и корабоплаване през 1800-те. InterContinental Singapore Robertson Quay е разположен в сърцето на ранния търговски център на Сингапур, готвачи, жени и търговци на самсуи биха се събрали, работят и смесват и по същество ще придадат култура и работна етика, които биха насочили Сингапур в съвременната му епоха.

Бързият растеж на търговията, последващото нарастване на населението и търсенето на стоки инициира първото възстановяване на земята и началото на развитието по течението на река Сингапур, нейните защитени води водят британския основател на съвременния Сингапур, сър Томас Стамфорд Рафълс, да избере Сингапур да служи като на кей Робъртсън са създадени центърът за търговия с предмети от Индия и Китай и първите търговски сгради с антрепот. По този начин, да останете на The Quayside, означава да прегърнете историческото богатство на Сингапур и с близостта му до центъра на страната и достъпа до други части на страната чрез метростанцията Fort Canning, InterContinental Singapore Robertson Quay не е обикновен престой, а е да се потопите в една от най-бързо развиващите се градове-държави в Азия. Но се отклонявам.

Проектиран от всепризнатата архитектурна фирма SCDA, вдъхновеният от жилищата InterContinental Singapore Robertson Quay съчетава елементи от индустриалното и интригуващо минало на Robertson Quay с елегантен съвременен облицовки, използвайки богат италиански мрамор, шисти, четка мед и бронзи, като същевременно безпроблемно се смесва с жилищните обкръжения. , Докато съпругата ми изпълнява поръчки, потъвам в меко, плюшено, изработено по поръчка кожено кресло и си правя джин и тоник. Предлага се специално разработен комплект за коктейли в стаята от доказателството на местния бар гуру, но въпреки това аз се интересувам от алхимичните смеси чрез безплатния коктейлен час в стаята в Club InterContinental.

Клуб InterContinental в The Quayside

Изключителният денонощен салон на Club InterContinental е мястото, където гостите се наслаждават на достъп до персонализирани и персонализирани услуги, включително специален екип, който да персонализира престоя си. Но по-важното е, че клубът е място за мен да се измъкна от суматохата; и се наслаждавайте на възстановяване в личния живот. Club InterContinental в The Quayside предлага ежедневна закуска от 6.30 до 10.30 (но гостите могат да вечерят и в Publico); Следобеден чай от 14 до 16 ч. С избор от грифонови чайове и класическо италианско кафе Каляри, заедно с пикантни и сладки деликатеси и торти. И накрая, канапетата и коктейлите, любимите ми, всеки ден от 18:00 до 20:00. Тук се наслаждавам на гарнитура преди вечеря и поднос на предястия (възхитителна селекция от доматена брускета, сьомга с ябълка, тофу в фъстъчен сос (основно малайски тауху терлук) и риба със зелено къри канапе); сдвоени с Quayside Джин (богата сладка череша, кафява захар и билков цитрусов джин - момче те са тежки на джина) преди вечеря в Publico. Отбивайки обратно три коктейла - сух Джин Мартини, Гимлет - силно препоръчителна комбинация от джин и подсладен сок от лайм, и Слингът на кейсайд, трябва да призная, предпочитах прашката. Високо на джин, пристигнах в Publico.

Publico, концепция на InterContinental Singapore

Много хотели могат да се похвалят с респектираща гама от ресторанти и барове, но InterContinental Group вдига летвата. Водещ ресторант Publico, е самостоятелно предлагана концепция за вътрешен ресторант, но няма нито една посредственост, която заблуждава много други концепции за хранене в хотела. Квази-независимостта на Publico от InterContinental Singapore означава, че тя трябва да представлява централното ядро ​​на италианската култура, без да залива елементи за „търговско“ приемане. В резултат Publico е много концептуална дестинация за хранене, включваща разнообразни италиански преживявания под един покрив - квартален деликатес и бар и ристоранте с прилежащото терасо до реката. Макар че други акценти в трапезата на InterContinental Singapore Robertson Quay включват нюйоркската институция Wolfgang's Steakhouse от Wolfgang Zwiener, както и концепция за бар и трапезария от екипа зад Изи Суши, Publico, където вечерях също като нула на вечерята на известния драматург Иван Хенг в Сингапур , когато вечерях.

Вечерята беше масив от пилешко анти-пасти ала диавола, набор от огнени крила, напоени в италиански стил чили, изцяло подправени, отвътре и отвън, и изцяло палитра, доминираща мезе. Заедно със супа от гъби (отново Publico надминаха себе си тук - пенист бульон от парченца диви гъби и сметана), и двете ястия заплашваха да надхвърлят салата от морски дарове, която избра моя прекрасен спътник - истината да бъде казана, докато не бях впечатлен от салатата, много добре би могла да бъде затрупана от двата изключителни мезета, които имах с нея. Това обаче ще бъде основно ястие, което случайно служи като прелюдия към гореща и тежка вечер - свинските котлети, възвишен разрез на мастни кристали в солидно месо, е основното ястие, на което основавам заключението си, че Publico се откроява единствено като отличен пример за италианската кухня. Всъщност толкова възвишен беше майсторският майстор на шеф Publicco Marco Turatti и прецизно печене на плочата, че бях принуден да предположа втория си избор на приказните спагети от омари и да размишлявам върху пътя, който не е взет - пържолата.

С над десетилетие опит в известни 5-звездни хотели в световен мащаб, Chef Turatti започва кариерата си в Тоскана в известния Ristorante Il Siciliano със звезда от Мишлен, където се фокусира върху автентичната средиземноморска и венецианска кухня, като обяснява отчасти защо италианската кухня на Publico подхожда към нещо отвъд укор. От Венеция до италианския Ристоранте Брунело в Милан, Ристоранте Брунело, в Палма де Майорка, Испания, готвачът Турати е прекарал в Париж и в крайна сметка Дубай, където е признат от италианското посолство в Рим за кулинарния си финес и е удостоен с престижното италианско удостоверение за гостоприемство. Турати е един от каналите за изискана италианска кухня в епицентъра на икономическото сърце на Сингапур.

Последният курс, десерт - сервиране на шам-фъстък гелато беше приятно, но тирамисуто, отново тежко на рома, беше наистина незабравимо.

Престоя на кейса

Предлага стилен космополитен речен живот, ансамбъл от обмислени удобства, включващи кафе машина Nespresso и личен коктейлен комплект, съчетаващ модерността с функционалната практичност. Душовете, хром Grohe тела, предлагат цялостно мощно изживяване под високо налягане, съчетано с изящно декорирана обстановка е или душевно изживяване, или похотливо (с плъзгащи се врати, оставени отворени за удоволствие на любовника). Blackout завеси, често срещано приспособление в много хотели от висок клас, но Quayside, автоматичните щори на InterContinental Сингапур предлага перфектно уплътнение благодарение на подвижната система отгоре-надолу, различно от плъзгащата се версия, която в някои случаи не се доближава до пълен печат , Спалното бельо е меко и обвито в възглавниците, каквито бяхме, докато наблюдавахме мачовете от Световната купа, беше трудно да не заспим преди приключването на игрите. Независимо от това, ние продължихме, благодарение на високоскоростната безжична интернет връзка, която ни позволява да сканираме несериозни публикации в социалните медии и обещанието за по-задълбочена емоционална ангажираност по-късно през нощта.

Нашите дни, прекарани в STPI - Creative Workshop & Gallery, Сингапур (преди известен като Singapore Tyler Print Institute), творческа работилница и галерия за съвременно изкуство със седалище в Сингапур, която е специализирана в художествени експерименти в среда на печат и хартия. Сътрудничеството на артистите лежи в основата на програмите на STPI и въпреки това, потопен като нас, призивът да се върнем в прегръдката на InterContinental Singapore Robertson Quay никога не беше по-далеч от ума ни.