Off White Blog
Френска фирма разбива табу с вино в консерва

Френска фирма разбива табу с вино в консерва

Март 6, 2024

winestar

Стартиращо предприятие от Франция получава много бръмчане и повдигане на вежди за пускането на гама от консервирани вина в страна от винени пуристи, където традиционно винопроизводството традиции се поддържат ожесточено.

Winestar е най-новата компания, която поставя вино в алуминиева консерва, като се присъединява към харесвания на марки като Barokes, Francis Ford Coppola и Friends Just Wine, като предприема концепцията за боксерките и пакетираните вина с крачка напред.


В интервю за френския вестник Le Figaro, съоснователят на Winestar Седрик Сегал заяви, че целта му е да превърне компанията си в „Неспресото на виното“ във връзка с концепцията за порции с единична порция.

Той е насочен и към конкретен пазар и сезон: млади френски потребители, които заобикалят рафтовете на виното и вместо това изваждат кутии с газирани напитки и сокове, за да измият вечерите си на пикник.

Разсъжденията на Segal: по-леки, преносими, удобни за употреба консерви, пълни с първокласни, AOC вина ще насърчат потребителите да се върнат в менюто за пикник, което е практически летен спорт в цялата страна.


Междувременно консумацията на вино във Франция претърпя бърз спад през годините. През 1965 г. средната консумация на глава от населението е 160 литра на възрастен. До 2010 г. това падна до 57 литра.

Последните данни на министерството на земеделието на Франция също показват, че по-малко от един от петима възрастни французи сега пият вино почти всеки ден.

За да стартира новата линия, Winestar представя вино от Chateau de l'Ille от региона Corbieres, едно от 12 AOC вина, които ще бъдат представени. Терминът AOC - Appellation d'origine contrôlée - се използва за обозначаване на тероар ​​от продукти като вина и сирена, специални за конкретен географски район.

Други AOC вина ще идват от Бордо, Бургун, Лоара и Елзас.

Междувременно се казва, че консервата използва специално покритие, което изолира виното от метала, за да гарантира стабилността и целостта на виното. 187 мл може да се продава за 2,50 евро.

Свързани Статии