Ален Дюкас е новият готвач на Льо Мерис

Световно признатият готвач Ален Дукас поема управлението на кухните в хотел Le Meurice в Париж, част от колекцията от хотели в Дорчестър.

От септември, Ducasse ще започне да си представя отново ресторант Le Meurice, който има три звезди на Michelin, и ресторант Le Dalí.

Ducasse вече е обновил два други хотела в колекцията на Dorchester: Plaza Athénée в Париж и The Dorchester в Лондон. Оттогава Plaza Athénée се затвори за реставрация.

Ducasse коментира: „За мен е чест, че Франка Холтман, генерален мениджър на Le Meurice, с подкрепата на Франсоа Делайе, главен оперативен директор на Dorchester Collection, ме помоли да се присъединя към Le Meurice. Френската кухня има основно място, роля и влияние в света днес. Имам удоволствието да допринеса за успеха му в двете най-добри места в Париж: Hotel Plaza Athénée и Le Meurice. "