Ален Дукас ще бъде домакин на срещата на върха на средиземноморската кухня

Ален Дукас покани 200 от най-добрите готвачи в света с комбинирани 300 звезди Мишлен на кулинарна среща на върха в Монте Карло, отпразнувайки средиземноморска кухня, вдъхновена от Средиземноморието.

Събитието е част от празненствата за 25-та годишнина за водещия монегаски ресторант „Le Louis XV”, където Дукас получи първата си класация за три звезди Michelin.

„Темите, които са ми най-близки, са свързани със Средиземноморието и неговите корени на големия юг и с Ривиерата, чиито продукти заемат съществено място в моето кулинарно начало“, казва Дюкас в изявление.

Сред поканените, които представляват 25 държави, са френските готвачи Джоел Робушон и Мишел Герард, американецът Дейвид Чанг и австралийката Тецуя Вакуда.

От 16-18 ноември готвачите ще „изразят богатството на различни кулинарни усещания“ в усилията, които „съгласуват традиционното и модерното, класическото и ексцентричното, северните страни и южните“, заявиха организаторите.

Временният пазар от 1000 квадратни метра ще бъде създаден в шоурума на Sporting Monte-Carlo и ще представи „100-те най-добри продукти на региона“.

Десет известни готвачи ще използват всеки един средиземноморски продукт и свой собствен кулинарен стил, за да създадат дегустация за експертите.