5 Сингапурски предприемачи, мечтаещи за големи
Възниква нова порода Gen-Ys. Hipsters? Не точно. Предприемачески творчески? По-вероятно, точно като петте, които предстои да срещнете. Наричани младите градски творци или по-привързано „Yuccies“, те печелят от смелото преследване на мечтите си, въпреки трудното начало или намаляване на заплащането. В крайна сметка, спечелете или загубите няма значение, защото те го направиха. Нашите приятели в L'Officiel Сингапур интервюира и засне тези петима млади предприемачи в скорошен брой.
Валери Тео; Добрата храна лекува; (@goodfoodheals)
Good Food Heals се отнася до пробиотичната храна. Пробиотиците са добри бактерии за здрави черва. Това е начин на хранене на 12 000 години - начин преди да са били измислени хладилници. Хора като Клеопатра, императорите от династията Хан и дори онези, които са изградили Великата стена, са пресъздавали върху култивирана храна.
75 до 80 на сто от имунната ви система е в червата ви. Отскочих от осемгодишно хранително разстройство, за да осъзная как храната може да повлияе на тялото и ума. Хората с настроение и проблеми с кожата са склонни да имат много лошо здраве на червата. Пробиотичната храна изигра голяма роля за възстановяването ми и искам да я споделя със света.
Добрата храна е трудно да се намери. Ето как бизнесмените го маркетират, за да го направят изключителен. От друга страна, аз се опитвам да направя храненето възможно най-достъпно. Възможно е да се храните разумно и достъпно.
Ние не броим калориите. Ние броим хранителните вещества. Мога да ви дам нулевокалорична кока нула и авокадо, която стои на няколко стотин, но кое от тях ще ви помогне в дългосрочен план? С добри, здравословни мазнини, това е последното. Нашите bentos са проектирани с конкретна здравна цел - от усвояването на протеини до детоксикацията.
Валери е на снимката по-горе в памучна блуза от H&M и копринена пола на Max Mara
На Сара (вляво): памучна риза, DKNY. Найлонова и мрежеста пола, Калвин Клайн Платина. На Мишел: Памучна блуза, Калвин Клайн Платина. Полиестерни панталони, H&M
Сара Тан и Мишел Луи; L'eclair от Сара Мишел; (@Leclairpatisserie)
Еклерите се появиха към края на нашето време в Льо Кордон Бле в Париж. Първоначално искахме да се специализираме в тартари, но по това време имаше няколко от онези кафенета, които се отваряха в Сингапур и не искахме да сме същите. В Париж има кафене, което посещаваме седмично и е най-известно с еклерите си. Така един ден по време на вечерята си помислихме: „Да работим с еклери, защото едва ли някой в Сингапур го прави“ и така започна всичко.
Сингапурците са склонни да се отегчават много лесно. Това, съчетано с пазара на наситени храни и напитки тук, ни плаши. Хората ни казват колко сме сме смели в това начинание, но предполагам, че ако не предприемете потапяне, никога няма да разберете дали нещо може да работи.
Нашите изскачащи прозорци посочиха търсене. Собствениците на Wimbly Lu бяха отворили ново кафе и ни пуснаха пространството през почивните дни за един месец. Изпълнихме нашите изскачащи прозорци единствено чрез резервации и то беше напълно резервирано преди откриването ни.
Ние използваме само най-доброто от съставките. Като френското масло, защото е по-богато, кремообразно и е по-ароматно. Нашите шоколадови бонбони са гурме и произлизат от Какао Бари, който разкри много нови смеси, така че е чудесно за нас.
Памучна тениска и дънкови дънки, Emporio Armani
Грег Суини; Инициативата за дървообработване; (@Thewoodworkinitiative)
Дърводелството е нарастваща тенденция. Ако погледнете например кафенета с хипстър, винаги има индустриално усещане към неговия декор. Хората се връщат назад към забравена търговия и всъщност намират интерес. Мисля, че сега, когато има по-малко хора, които работят по дърводелство, неизбежно има повече търсене и желание в нашата култура за такъв занаят.
Мразех дървени изделия. Бях на 16, когато започнах да помагам на баща си, който е изпълнител. Бях дете и исках да бъда с приятелите си, не исках да се чувствам потна и да бъда покрита с прах. Когато бях на 20-те си години, осъзнах, че с уменията, които имах, можех да създам това, което искам. В къщи си играех с излишен материал и реших да изградя собствен рафт, така че започнах да скицирам. Тогава започнах да намирам интерес към занаята.
Моят дом беше първият ми голям проект. Разговаряхме с няколко изпълнители, които ми цитираха цени за кухненски шкафове и гардероби и реших, че мога да направя това с малка част от разходите. Това беше първият път, когато сам предприех цял проект.
Искам в крайна сметка да въведа елемент на дребно. Извършвам три основни вида работа - персонализиране, реставрация и работилници, а търговията на дребно изглежда като следващата очевидна стъпка. Искам да си играя с материали и да правя готини неща, които, надяваме се, хората биха искали.
Памучна рокля, Burberry Prorsum. Бижута, собствено Yi Lian
Yi Lian Ng; Yi Lian Ng Floral Atelier; (@Yilianng)
Ако искате нещо да работи, би било, защото ще намерите начин. Цветята не са консумирали толкова много от времето ми. Прекарвах около 10 часа в него седмично, когато бях редовен редактор на модни новини, така че беше напълно управляем с един ден през уикенда и може би две вечери в делничните дни. Като по чудо все пак успях да имам социален живот и време, което да прекарам със семейството си.
Знаех, че няма да гладувам, ако напусна работата си на пълен работен ден. Тогава започнах да правя двойно повече от това, което печелех с една пета от времето, което вложих в работата си като редактор.Въпреки това, аз упорито жонглирах и двете, защото тогава обичах работата си. Макар и силно стресиращ, имах толкова много възможности да срещна вдъхновяващи, креативни хора и да провеждам еднакво вдъхновяващи разговори с тях. Това беше най-добрата част от предишната ми преценка и тази експозиция не може да се купи с пари.
Хората казват, че работата ми с цветя е „различна“. Но за да бъда честен, не знам какво точно означават те, защото моето лично око и вкус са толкова нематериални неща. Предполагам, че всички тези години на излагане на модната индустрия ме отделяха от другите флористи и формираха естетиката ми. Не съм много загрижен за имената на цветята, но повече за техните цветове, форми и как изглеждат заедно - много приличат на стилни тоалети или създаване на бижу.
Първият ми професионален проект беше за Loewe. Тогава мениджърът за връзки с обществеността на лейбъла беше стар съученик, който ми даде шанс и се получи добре. Днес моите редовни клиенти на марката включват Tiffany & Co., Valiram, Gucci, Chopard и Van Cleef & Arpels. Някои редактори и ръководители на марки също ме ангажираха за личните си поръчки. Освен мода, получавам и много добре подбрани клиенти, защото те са много прозорливи за техните цветни предпочитания и разбират стойността на флоралните аранжименти, за които плащат.
История кредити
Целият текст на Кени Лох
Фотография от Мун Конг
Коса и красота от Ники Фу с помощта на Redken и Urban Decay
