Второто поредно самоубийство на знаменитости след Кейт Спейд, очевидното самоубийство на Антъни Бурдейн беше потвърдено от говорителя на полицията в Страсбург. Но животът и наследството на Бурдейн никога не трябва да се определят от този един основен акт. Ето какво знаем, Бурдейн триумфира над несгоди. В телевизионно интервю за Си Ен Ен Бурдейн веднъж сподели, че преминава от счупване към звездното през нощта, където е платен да пътува и да прави това, което обича. Така може да се каже, че финансовият и кариерният успех не е непременно равен на щастието.

„Ние бяхме високо през цялото време и се промъквахме към хладилника при всяка възможност да„ концептуализираме “. Едва ли беше взето решение без лекарства. Канабис, метаквалон, кокаин, LSD, псилоцибинови гъби, напоени с мед и използвани за подслаждане на чай, секобарбитал, туин, амфетамин, кодеин и, все по-често, хероин, който ще изпратим испано-говорящ бубон до Alphabet City, за да вземем. " - Антъни Бурдейн, Кухня Поверително

Млад Бурдейн, чиракуващ в ресторанти с морски дарове в Провиденс, преди да реши да се запише в ЦРУ, Кулинарния институт на Америка, т.е.

Непокаян пияч и пушач (докато той не се отказа през 2007 г. заради дъщеря си), толкова безобиден беше навикът на Бурдейн, че веднъж му беше сервирано дегустационно меню от 20-ти курс от известния готвач Томас Келер, който включваше „кафе и цигара“ на средна храна: кафеен крем, напоен с тютюн, заедно с мус от фуа гра. Това, че в крайна сметка той се е отказал от 50-годишния навик (заедно с наркотиците, по-твърди от тютюна), отново е доказателство, че човек може да притежава душевна сила и воля и все пак да се поддаде на тих, невидим враг. И все пак, през 40-годишната му кариера, обхващаща клуб Supper, One Fithth Avenue, Sullivan's и Brasserie Les Halles; това беше неговата книга,Кухня поверителнакоето го катапултира до знаменитост. Има много уроци, които можем да научим от Антъни Бурдейн и по този начин да увековечим наследство от живота си, а не преждевременното му преминаване.

Бурдейн проби домашно приготвена храна, предлагана от хората от Хауза в Лагос, Нигерия

20 урока, които можем да научим от Антъни Бурдейн, за да увековечи наследството му

1. Уменията могат да се учат. Характер, който или имаш, или нямаш.
2. Без нови идеи успехът може да стане застоял.
3. Можете да научите много за някого, когато споделяте хранене заедно.
4. Под „причини за напускане на работа“ никога не посочвайте истинската причина, освен ако не са пари или амбиция.
5. Ако сте на двадесет и две, физически сте в състояние, гладни да се учите и да бъдете по-добри, призовавам ви да пътувате - колкото се може по-далеч и колкото е възможно по-широко. Спи на етажите, ако трябва. Разберете как живеят другите хора, ядат и готвят. Учете се от тях - където и да отидете.
6. Ако съм привърженик на каквото и да било, това е да се движим. Доколкото можеш, колкото можеш. Отвъд океана или просто през реката. Разходете се в чужди обувки или поне яжте храната си. Това е плюс за всички
7. Пътуването не винаги е хубаво. Не винаги е удобно. Понякога боли, дори разбива сърцето ти. Но това е добре Пътуването ви променя; би трябвало да те промени. Той оставя следи върху вашата памет, върху вашето съзнание, върху сърцето и тялото ви. Вземете нещо със себе си. Надяваме се, че оставяте нещо добро зад себе си. "
8. Не е нужно да се съгласявам с вас, за да ви живея или да ви уважавам.
9. Не се лъжете за това. Направихте грешка. Признай го. Продължа напред. Просто не го правете отново. Някога.
10. Аз съм голям вярващ в крилата. Аз съм голям вярващ, че никога няма да намериш перфектно преживяване в града или перфектното хранене без постоянно желание да изпиташ лошо. Да оставим щастливия инцидент това, което липсват много маршрути за ваканция, мисля, и аз винаги се опитвам да подтикна хората да позволят да се случат тези неща, а не да се придържам към някакъв строг маршрут.
11. Отвори съзнанието си. Слезте от дивана. Ход.
12. Късметът не е бизнес модел.
13. Много рядко е добър ход в кариерата, за да имаш съвест.
14. Добрата храна много често е простата проста храна.
15. Ако погледнете някого в очите и ги наречете „дебела, безполезна, сифилитична локва от язовец на язовец“, това не означава, че не ги харесвате. Той може да бъде - и често е - термин на благоразположение.
16. Начинът, по който правите омлет, разкрива вашия характер.
17. Контекстът и паметта играят мощни роли във всички наистина страхотни ястия в нечий живот
18. Без нови идеи успехът може да стане застоял.
19. Готварските умения са добродетел, че умението да храниш себе си и другите с умения трябва да се научи на всеки млад мъж и жени като основно умение, толкова жизненоважно, колкото и да растеш, да се научиш да си бършеш задника, да пресичаш улицата от себе си или да да се вярва на пари.
20. Няма последно място за почивка на ума; няма момент на самодоволна яснота. Може би мъдростта осъзнава колко съм малък и неразумен и колко честно ми предстои.

Антъни Бурдейн представя президента на САЩ Барак Обама с юфка „Бун Ча“ по време на епизод „Неизвестни части“ в Ханой, Виетнам.

Бурдейн опитва местната кухня, докато е на място във Виетнам

Ариана беше единственото дете на Бурдейн.

„Ниска пластмасова табуретка, евтина, но вкусна юфка, студена ханойска бира.“ Ето как ще си спомня Тони. Той ни научи за храната - но по-важното - за способността й да ни сближава. За да ни накара малко по-малко да се страхуваме от неизвестното. Ще ни липсва. pic.twitter.com/orEXIaEMZM

- Барак Обама (@BarackObama) 8 юни 2018 г.